Čili Carolina Reaper (izjemno pekoč)

Čili Carolina Reaper je ena izmed najbolj pekočih sort čilijev na svetu, z merjeno vrednostjo pekočnosti med 1,6 in 2,2 milijona Scovillovih enot (SHU). Na vrhu lestvice se je obdržal dobrih deset let, nato ga je leta 2024 izpodrinil čili Pepper X, kateri velja še danes za najbolj pekočega na svetu. Oba čilija je razvil ameriški žlahtnitelj Ed Currie. Ima značilno svetlo rdečo barvo, nagubano površino in majhen, ukrivljen “rep”, po katerem je dobil ime. Okus je sprva nekoliko sladkast, nato pa sledi izjemno močan in dolgotrajen pekoč učinek. Uporablja se v omakah, začimbnih mešanicah in ekstraktih, pri rokovanju pa je priporočena uporaba rokavic.