Pehtran

Pehtran je zelo pogosta začimbo pri nas, ki jo lahko gojimo na vrtu, v koritih in posodah. Rastlina je trajnica grmičaste razrasti s suličastimi temno zelenimi lističi, ki so rahlo nazobčani, dolgi od tri do sedem centimetrov in široki od tri do šest milimetrov. Pehtran ljubi svetlo, zavetno ratišče, bogata s hranili in humusom. Pomembno je, da voda v tleh ne zastaja.  Najboljši okus in vonj ima tik pred cvetenjem. Je zelišče z močnim okusom oziroma vonjem, ki vsebuje veliko zdravilnih snovi, vitaminov in mineralov, kot so magnezij, železo, kalcij, mangan, baker, kalij in cink. Uporabljamo zlasti ozke liste, ki jih nabiramo vse leto.  V kulinariki se uporablja za izdelavo potic, štrukljev, lahko pa pripravimo tudi okusen čaj ali ga uporabimo kot začimbo za solate in omake.